Breaking Zen: il blog di Zeno Tomiolo

Una visita di almeno due settimane permette di vivere la citta’ secondo i ritmi dei suoi abitanti. Infatti, da queste parti si esce ogni sera alla ricerca dei visi sorridenti degli stessi.

Scherzi a parte, i tempi sono bui, grami e mesti anche qui ma perlomeno c’e poca tensione, cosa che purtroppo caratterizza i locali a supposta alta socialita’ dello stivale.

Si sono girati molti locali in questi giorni in Illinois. Tuttavia, anche qui c’e’ bisogno di staccare e ogni tanto sentire il calore di casa. La nostalgia dei miei temporary flatmate - i classici cervelli in fuga che han trovato casa alla Northwestern - ha una sorta di tradizione, comune peraltro a molte persone in Italia: domenica pizza.

Cosi’, si e’ andati a Spaccanapoli,  una delle migliori pizze napoletane mai provate, anche per gli standard italiani.

La storia di questo locale e’ molto interessante perche’ tutto nasce dall’amore di Jonatan, il proprietario, per l’Italia che ha girato alla ricerca dei segreti dela pizza, fino ad arrivare a Napoli, dove e’ divntato ufficialmente pizzaiolo.

Si potrebbero pensare alle solite tovaglie a scacchi bianchi e rossi, ai suonatori di mandolino e alla mozzarella di Buffalo (nel senso della citta’). Invece, l’arredamento e’ moderno, sobrio ma non freddo. Due enormi ritratti che dominano la sala e foto moderne della citta’ rendono il posto estremamente accogliente e italiano nel senso piu’ generoso del termine.

Parallelamente, mi viene in mente una frase di Marco Mazzei: nel suo blog parlava di come le citta’ belle sono quelle che guardano al futuro. Ed e’ apparentemente paradossale che la municipalita’ di Chicago decida l’ampliamento della perla della citta’, l’Art institute, affidandosi proprio al tradizionale genio italiano, quello di Renzo Piano per la precisione. (non stiamo a far sottigliezze, qui ci sarebbe da aprire un’enorme parentesi ma lasciamo stare).

D’altra parte, c’e’ questo rinnovamento - questa volta dalla base - che fa leva sull’italianita’, ma non quella esibita e falsa, come spesso e’ sovente, bensi’ quella che scava nelle sue radici piu’ autentiche, radici che ahime’ in Italia, citando il cardinale, stanno dando al giorno d’oggi frutti indigesti.

Insomma, la morale - perche’ in tutto c’e’ sempre una morale e le morali nei discorsi faceti sono sempre quelle piu’ amare - e’ che a furia di concentrarci sull’ombelico dalle nostre parti e di adagiarsi su un illustre passato si perde il principale asset del paese, il primato dell’italianita’, sopraffatto nel suo paese d’origine dal falso mito della creativita’ a tutti i costi, dell’inopportunita’ della progettualita’ e che tutto possa essere immutabile.

E il piatto di un pizzaiolo di Chicago non e’ piu’ una semplice portata in tavola ma diventa l’ennesima pizza in faccia ad un Paese in declino.

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Avvertenza: post da leggere solo dopo aver mangiato e se si ha in programma una puntatina su Chicago.

Andare negli Stati Uniti, soprattutto se Europei e della bio-bourgeosie, significa confrontarsi con una dieta fortemente proteica. D’altra parte, quando sei a Roma, ti comporti da romano. (e se sei a Lecco? Non e’ lo stesso perche’ Roma cmq non e’ stata costruita in un giorno, obviously).

Cosi’, tra guide per turisti e riviste locali per indigeni, da queste parti si e’ andati alla ricerca dell’hamburger perfetto: il delicato risultato di un equilibrio tra morbido pane, carne per cotta all’esterno, al sangue dentro, bacon croccante ma non bruciato, cheddar stagionato sciolto, salse che legano i diversi ingredienti.

Avete presente quando succede qualcosa nella propria vita e sapete che nulla sara’ piu’ come prima? Da oggi, da queste parti si puo’ dire di aver superato il tipping point degli hamburger - e delle patatine - e che ogni hamburger non sara’ piu’ lo stesso dopo aver provato quello di DMK Burger.

Come si puo’ vedere dai video, mangiare qui e’ un’esperienza mistica: hamburger perfetto, cornice molto carina, patatine fritte al parmesan, pepe nero e crema di tartufo, birra europea. Infine, c’e’ stato un dono - anzi, love, come scritto sullo scontrino - della casa: un affogato al cappuccio con crunchie dentro.

Il servizio e’ molto americano: solerte, veloce, disponibile, puo’ risultare a volte invadente ma lo si apprezza molto, soprattutto se ti e’ stata assegnata la piu’ graziosa cameriera ever, Christiane (la si puo’ mirare nei video), coadiuvata dall’ottima caposala Marina. La cura del cliente negli US e’ impareggiabile, anche al netto della mia Europeness, rispetto a realta’ come Francia o Italia dove e’ quasi il cliente a dover  ringraziare per esser andato nel loro locale e non il contrario.

Abituati a questo genere di servizio, noi europei in US siamo portati alla sagra di farsi quelle cose a vicenda in Pulp fiction.

Chiaramente, nel piu’ puro stile dello scriba, si e’ attaccato bottone con i gestori: hanno aperto da poche settimane e stanno registrando un ottimo successo, anche grazie all’articolo su Timeout, al twitter e alla galleria di foto da scoprire.

Best Chicago hamburger ever

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Da queste parti si adora la sensazione del vivere la lontananza sfasati rispetto al momento in cui la piu’ parte dei propri contatti vivono. I primi giorni e’ stato difficile per via del jet lag, poi il prestigio e la meraviglia: andare a letto quando gli altri si svegliano, pranzare alla fine della giornata altrui di lavoro, cenare nel sonno profondo dei propri amici, far colazione nella pausa pranzo degli ex colleghi.
Una strana sensazione di liberta’ e di tranquillita’.  Sette ore sono un attimo ma sono un abisso. Come un abisso, a volte, puo’ essere la differenza tra i diversi costumi che separano Americani ed Europei. In questa breve esperienza in Illinois, come gia’ si e’ accennato su Facebook, si ha avuto la possibilita’ di incontrare persone sul territorio. Tra i recenti incontri - di quelli ovviamente pubblicabili - ce ne sono stati due che mi hanno particoalrmente colpito che peraltro meriteranno un post a parte.

Il primo e’ stata la cena con un professore del mio temporary flatmate. In Italia e’ particolarmente sentito il concetto della bella figura con i parenti, gli amici, i genitori, i colleghi. Cosi’ spesso si fanno matrimoni particolarmente fastosi perche’ e’ l’ambiente che lo richiede e se non sono presenti almeno 200 invitati ne viene meno il buon nome della famiglia. Ma c’e’ anche l’auto di rappresentanza oppure iscriversi a una determinata palestra o frequentare un certo master. Spesso, sono questioni di mera apparenza, altre invece sono questioni piu’ genuine, come appunto una occasione di convivialita’ con il proprio mentore. Da queste parti piacciono queste manifestazioni: il lavoro e’ una parte importante della propria vita, e’ quello che ti permette di stare lontano dai propri affetti e, in questo mondo, di farli funzionare. Soprattutto ancor piu’ importante e’ quando si fa entrare l’attivita’ professionale nella propria sfera degli affetti.

Cosi’, venerdi’ sera viene qui a cena, con l’ottima moglie, il professore di uno dei ragazzi che ospitano lo scriba. La cena prevede portate italiane: prosciutto crudo e cotto, lasagne alla maniera di Reggio Emilia, tiramisu, ribattezzato per l’occasione pick me up. La conversazione risulta essere quella tipica americana fatta di small talk e curiosita’. I due ospiti sono molto giovali e aperti, curiosi e gran conoscitori anche della provincia piu’ remota italiana. Non si fanno nomi per non generare discussioni.

Il punto e’ il seguente. Da queste parti si e’ avuta, di grazia, un’educazione molto rigida quanto a stare a tavola: posizione eretta, nessuna parola mentre si mastica, nessun gomito sul tavolo ne’ tantomeno mano inattiva sotto (tantomeno una mano attiva). Proprio quest’ultima e’ quella che i un incontro che ruota intorno all’Atlantico puo’ porre dei problemi. Da questa parte dell’Atlantico, infatti, il galateo prevede che la mano inattiva non venga appoggiata sul tavolo e resti bensi’ sulla gamba. Quindi, la situazione era questa: due signori di mezz’eta’ del buon ceto riflessivo americano con la mano sotto il tavolo, tre ragazzi italiani di buona famiglia con una mano, la sinistra, sopra il tavolo. Un gioco di contrapposizioni.

Un altro episodio e’ piu’ recente: e’ lunedi’ sera e si decide di andare ad una serata di house Chicago style. La compagnia, gia’ di per se’ ottima, si impreziosice di un ragazzo italiano di 26 anni e di suoi 3 amici locali. Questo ragazzo, Davide, vive qui da ormai 12 anni: i suoi decidono di trasferirsi dall’Italia con il figlio adolescente. Il ragazzo e’ perfettamente bilingue, capace anche di fare freestyle e, dalle poche parole scambiate, si vede che e’ uno sveglio. Il classico esempio di integrazione e di come sia possibile passare da un costume ad un altro, anche - e’ probabile - a tavola.

Le serate sono poi piacevolmente volate con le varie missioni compiute: il mio temporary flatmate ha fatto bella figura, Davide si e’ fatto una.

Di seguito altro episodio con i dettagli dello scalo a Londra, questa volta dalla ruota panoramica di Chicago: da queste parti si adora fare i turisti, non c’e’ niente di male. In ogni caso, ancora in fase sperimentazione, piuttosto rincoglioniti, fuori fase e con problemi di fuso.

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Altre prove tecniche con bagno nel lago e recensioni veloci delle proprie letture con dedica speciale al proprio mentore, superfuffa.

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Sdraiato su una spiaggia, al sole e al vento, a piedi nudi nella sabbia, da queste parti si e’ fatto un video dalla spiaggia, forse ne seguiranno altri o forse no. In ogni caso si fanno esperimenti e - con il tempo, costanza e (auto)critica - si migliorera’.

Senza troppe parole, eccolo:

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Domani mattina partenza per un breve giro negli States. Da queste parti ci si aspettano le solite meravigliose sorprese dettate da uno dei pochi princìpi guida, la serendipity.

L’altra volta è stato intenso, pur breve, l’ideale per un assaggino di cheesecake.  Tra le immagini che rimarranno ci saranno i Cubs vincenti - cosa assai rara - il sorriso delle persone e la luce rapida di Chicago tra i grattacieli del loop ma anche a North Michigan av.

Quest’anno si è preso gusto e quindi i giorni sono diventati 28, fino al 6 dicembre, con una tappa New York da un’amica e una deviazione all’ultimo in luogo da decidersi.

Il ritorno è su Paris il 7 dicembre dove si ricomincia con la professione, diciamo così: si va lì per assistere a LeWeb e per costruire e riprendere i contatti del lavoro precedente all’ultima esperienza, lavoro dove grazie ai miei ex colleghi ho lasciato un buon ricordo, anche tra gli addetti.

Dopo l’avventura, persa, dell’ultimo anno si è abbastanza restii a rischiare. Come dicono nei Balcani, quando ci si scotta con acqua calda, anche lo yoghurt fa paura. Quindi, si va a Paris con uno spirito eccitato ma controllato, riflessivo ma anche un po’ sfrontato se si vuole fare una buona copertura dell’evento, come vorrei. Qualcuno in proposito ha da suggerire qualche domanda per LeWeb?

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I ragazzuoli di Blogosfere mi han chiesto un piccolo contributo: avrei voluto essere più spinto e dedicarmi ad alcuni temi ma c’erano troppe hostess da vedere e gadget da prendere, altro che smau 1991.

Come Natale e Capodanno, inesorabile come ogni anno arriva lo Iab. Alle fiere di settore, solitamente, esistono varie tipologie di avventori:

• Le persone che fanno PR di se stessi: solitamente si trovano sul palco
• Quelli che cercano lavoro: si muovono tra gli addetti ai lavori e conoscono tutti
• Quelli che vengono per stare lontano dall’ufficio: se ne stanno al bar
• Responsabili di grandi brand concupiti - peggio di alcune bionde nei club - dalla categoria più camaleontica in assoluto (vd. sotto)
• Gli account e dai commerciali più agguerriti: sono quelli con il nodo grosso della cravattae l’istinto psicotico omicida
• Vari ed eventuali (scrivere nei commenti, per favore)

Lo Iab di quest’anno segue esattamente la stessa logica.

La differenza è che lo IAB è utile. Tutto nasce dalla sfortuna di svolgersi in un Paese arretrato come l’Italia dove il tema del digitale è oscurato in favore di altri media.

In Finlandia la fibra e la banda larga sono diritti fondamentali, qui invece sembra che siano il capriccio di pochi, dimenticando che l’accessibilità e le modalità di fruizione di internet sono un asset fondamentale per il Paese.

Pertanto ben vengano iniziative come lo Iab: vituperato, discusso, bistrattato ma dall’indubbio valore formativo per un pubblico generalista e così ampio di aziende che devono essere educate costantemente sui temi del digitale. Il crescente successo negli anni - e dei contenuti - rendono Iab indispensabile, una risorsa per il Paese.

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Da queste parti c’è grande eccitazione per le prossime settimane: partenza per gli States (l’amata Chicago e New York) e ritorno su Paris per LeWeb.

Come già accennato, ci si è riusciti a farsi accreditare come blogger ufficiali, per commentare live i dibattiti, ad esempio da friendfeed.

Grazie a una botta, questa qualifica di ufficialità dà la possibilità di entrare gratis. Altrimenti, la spesa non sarebbe stata affrontabile e fortunatamente, peraltro, si può contare sull’ospitalità parigina del collettivo rue monge.

Sto insomma tentando di organizzare questo mese di trasferta, considerando che al ritorno, a meno dell’ipotesi B, ci si dovrà trovare un lavoro.

Mi piacerebbe trovare un po’ di domande da fare al panel e, perché no?, coinvolgere i pochi lettori di questo blog.

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Dal buon Tombolini, vengo a sapere di questa iniziativa di Amazon: As a valued Kindle DX customer, we would like to offer you the chance to participate in this study. Please be assured that this project is strictly for market research purposes and does not involve any type of sales or promotions as a result of replying to this e-mail or participating in the research.
Those who are selected to be interviewed will receive a $150 honorarium for 1½ hours of participation.

In soldoni - è il caso di dirlo - Amazon darà a selezionati clienti Kindle 150$ per un’intervista. Di questo annuncio adoro questi elementi:

• La trasparenza tutta anglosassone di indicare il compenso - cosa che si fa, a volte, anche negli annunci di lavoro più seri,
• La promessa che tale annuncio non comporta alcun tipo di promozioni o vendite,
• Il riconoscimento dei clienti come risorsa attiva e non come focus group (gratuito),
• Il coinvolgimento dei clienti che possono, peraltro, rientrare di alcune spese affrontate per l’acquisto del bene stesso. In questo caso, alcuni clienti avranno un rientro di circa un terzo di quanto affrontato per avere il Kindle.

Brava Amazon!

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Difficile descrivere le sensazioni di un martedì sera a manifestare, soprattutto dopo quello che Marco, fra gli altri, ha scritto. La cosa era nata in uno stanzino di friendfeed, quasi come una boutade all’interno di un discorso più ampio e in linea con altre manifestazioni. Poi la cosa è stata portata su FB e di lì sono arrivate perlomeno 1500 persone, tante rispetto alle previsioni iniziali. E’ sempre una  questione di under promising and over delivering.

A latere di quanto da altri riportato, la cosa che colpisce è proprio la partecipazione di Milano, una città che si è un po’ persa negli anni dietro un effimero senso esteriore della vita e del disimpegno.

Se ne parlava con Alessio e Luca in corteo: Milano è una città che ha nel suo DNA la passione per una società equa e una vocazione per dettare al Paese come muoversi. E sta vivendo il suo periodo peggiore – non solo dal punto di vista intellettuale ma anche meramente finanziario - proprio nel momento in cui a guidare c’è un governo che si dice espressione della milanesità.

Nel dopoguerra, il modello Milano prevedeva un impegno della borghesia illuminata che, in preda ai complessi di colpa, restituiva alla città parte della ricchezza accumulata.

Il modello è andato in cortocircuito negli anni ’80 quando la televisione commerciale ha sdoganato qualsiasi mezzo per arricchirsi e fatto sì che la ricchezza fosse giustificata in quanto tale, esattamente come oggi è il successo la chiave di tutto.

Milano – locomotiva di Italia – ha mutuato e fatto suoi modelli provenienti da altre parti, dalla provincia e dall’estero, e creato le condizioni per esportarle nel resto di Italia. Lo ha fatto con il socialismo, il centrosinistra, il cattolicesimo ambrosiano ma anche con il fascismo e il berlusconismo. Quest’ultimo è ciò che ha trascinato tutto al ribasso, annullando anche il senso del pudore, già fortemente provato dagli anni ’80*.

Per questo, vedere tanta gente arrivata in piazza con il potere del semplice passaparola, è carico di significato e ottimismo. Forse è troppo per parlare di rinascita di Milano ma credo proprio che solo da Milano possa partire un segnale nuovo, insieme ad altri.  

 

*A proposito, grazie alla gentilezza e alla cortesia di Current e Livia, ho potuto assistere al miglior film dell’orrore degli ultimi anni, Videocracy, che parla proprio del berlusconismo. Temi già affontati altrove e, in gran parte, risaputi ma una narrazione asciutta e scelte registiche ben studiate lo rendono un film degno del prezzo del biglietto. Da vedere.

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